Универсальный инфракрасный шкаф Универсал-СД-2ПS

Описание

Универсальный инфракрасный шкаф серии «Универсал-СД-2ПS» предназначен для сушки продуктов в тонком слое (снеков) из овощей, фруктов, мяса, филе рыбы, других продуктов. ИК сушильный шкаф «Универсал-СД-2ПS» рассчитан на продолжительную работу в условиях крестьянских, фермерских хозяйств, а также в домашних условиях и идеально подходит для организации небольшого сушильного производства с малыми затратами электроэнергии и пространства.

Принцип действия шкафа

В основу принципа действия инфракрасного сушильного электрошкафа «Универсал-СД-2ПS» положен комбинированный радиационно-конвективный (к общепринятой «радиации» это не имеет никакого отношения) способ сушки продуктов. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт естественной конвекции паровоздушной смеси. Внутри корпуса электрошкафа в двух секциях, попарно в один ряд расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют специальное покрытие из функциональной керамики. Над каждым ярусом ТЭНов расположены в два ряда один над другим сетчатые противни для сушки продуктов. Все стенки шкафа, включая двери - теплоизолированны.

Система управления

Система управления шкафа обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри не выше заданного значения, естественную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря специальной системе экранов и воздуховодов.

Требования к помещению

Помещение для работы шкафа должны быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 50-100 м3/час на один шкаф.