Пароконвектомат ANGELO PO FM423E2

Уважаемые клиенты! Цены и наличие на некоторые товары могут быть неточными в связи с колебаниями курсов валют. Пожалуйста, уточняйте актуальную стоимость и наличие!

ОписаниеКомпактные размеры (700х500х500 мм), позволяют установить пароконвектомат FM423 в любой кухне. Три варианта установки: на столе, на стене (с использованием специальных кронштейнов), в качестве духовки. Уникальная возможность установки пароконвектомата FM423 в качестве стенда к газовым и электрическим модулям серии GAMMA. Это позволяет получить на минимальной площади электрическую или газовую плиту, мармит или гриль-сковороду с полноценной пароконвективной духовкой! Характеристики — система автоматического поддержания уровня относительной влажности в режиме пароконвекции AUTOCLIMA; — система автоматической мойки SC2; — безбойлерная система генерации пара ATOMIZER BEST ONE; — простая интуитивно понятная система управления SCROLLER +; — закрытая система приготовления, позволяющая поддерживать небольшое избыточное давление в камере, что сокращает время приготовления и улучшает качество корнеплодов, приготавливаемых на пару. Пароконвектоматы FM423 поддерживают три основные режима работы: — пар с температурой + 30 — + 125 Градусов Цельсия; — конвекция с температурой + 30 + 270 Градусов Цельсия — пароконвекция с температурой + 30 + 250 Градусов Цельсия Встроенный контроллер позволяет готовить с использованием технологии Delta-cooking, программировать до 6 индивидуальных программ (до 3 стадий каждая). Специальные расширенные возможности для термофинишинга (доготовки) блюд. Камера пароконвектомата изготовлена по технологическим нормам, используемым при производстве полноразмерных пароконвектоматов семейства COMBISTAR. Двери толщиной 43 мм в сочетании с мощными петлями и сверхнадежным запором гарантируют безаварийную эксплуатацию на протяжении десятков лет. Конструктив COOLTOUCH – исключает перегрев наружного стекла, что означает безопасные условия работы повара. Нет риска получить ожог. Специальная теплоизоляция толщиной 35 мм минимизирует потери тепла. Внутренний размер печи рассчитан на гастроемкости GN2/3. Направляющие под емкости снимаются без использования специальных инструментов. Пароконвектоматы FM423 стандартно укомплектованы средствами мониторинга температуры HACCP с возможностью распечатки протокола на внешнем принтере. Дополнительный внешний порт позволяет использовать второй зонд для приготовления блюд в вакуумной упаковке. Реальная экономия на снижении весовых потерь составляет от 30 до 80%. Экономия электроэнергии по сравнению с традиционными способами приготовления от 40 до 66%. Общие характеристики: Тип: ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Производитель: ANGELO PO Код товара: 95362 Описание: 700х500х500; 380В; 4, 15кВт; 4×2/3GN, термокерн Страна: ИТАЛИЯ