Шкаф шоковой заморозки CR6-L 1146003d
- В наличии
- Код: 321367
1 031 559 ₸
+7 (727) 312-32-90
Отдел продаж Алматы
- +7 (717) 269-64-42Отдел продаж Астаны
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Уважаемые клиенты! Цены и наличие на некоторые товары могут быть неточными в связи с колебаниями курсов валют. Пожалуйста, уточняйте актуальную стоимость и наличие!
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п. Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п. Описание: Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L. Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С. По завершении циклов охлаждения и заморозки CR6-L переходит в режим консервации, поддержания температуры продукта. Оттайка испарителя шокера CR6-L инициируется нажатием соответствующего символа на контроллере по мере необходимости ее проведения. CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих. Расстояние между направляющими – 50 мм. Возможна установка на шокер пароконвектомата, при необходимости, с применением специальной подставки. Характеристики: Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь; Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь; Толщина стенки корпуса, мм 61; Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40; Хладагент R404; Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем; Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери; Режим мягкого охлаждения +; Режим быстрого охлаждения -; Режим мягкого замораживания -; Режим быстрого замораживания +; Термощуп +; Температура в камере до…, °С -35°С;Основные | |
---|---|
Материал | Нержавеющая сталь |
Пользовательские характеристики | |
GN | 1/1 |
Бренд | Polair, Россия |
Вес (кг) | 115 |
Высота с упаковкой, см | 115 |
Габариты (ДхШхВ), мм | 800x800x900 |
Гарантия, мес | 12 мес. |
Длина с упаковкой, см | 92 |
Кол-во уровней шкафа | 6 |
Напряжение, В | 230 |
Производительность цикла заморозки,кг | 12 |
Производительность цикла охлаждения,кг. | 20 |
Противни 60х40 см | Да |
Сайт производителя | www.polair.com |
Температурный режим заморозки,°C | от +90 до -18 |
Температурный режим охлаждения,°C | от +90 до +3 |
Холодильный агрегат | встроенный |
Цвет | Серый |
Цикл заморозки,мин. | 240 |
Цикл охлаждения,мин. | 90 |
Ширина с упаковкой, см | 100 |
исполнение | Напольное |
- Цена: 1 031 559 ₸